Primero ponemos en una fuente los muslos y contramuslos , los cubrimos con leche, y le hechamos el ajito y perejil picado, un poquito de pimienta, sal, y un poquito de jengibre, movemos bien tapamos y dejamos macerar 2 o 3 horas.

Mientras encendemos la barbacoa, chimenea o logar, dejamos hacer las brasas.

Pasado el tiempo de maceración, y las brasas estén listas, ponemos la carne en la parrilla y cocinamos.

Una vez listos hechamos un poquito de limón ( opcional ) y servimos, acompañamos con ensalada, patatas panadera o fritas, o lo que mas guste,
plato muy facil , pero super sabroso ¡¡¡¡