POLLO A LAS HIERBAS Y
PURÉ DE PAPA
Ingredientes:
Pechuga a las hierbas
2 papas
1 cda. de queso azul
2 cdas. de queso parmesano rallado
1 cda. de manteca
Preparación:
Cocinar el pollo en una sartén con teflón, hasta que esté dorado
y cocido. Sacar y dejar reposar unos 5 minutos, cortar en rebanadas.
Elegir dos papas medianas, lavarlas y cortadas en cuartos. Colocar en
una olla con agua fría y un puñadito de sal; cocinar hasta que estén
suaves. Una vez cocidas, recién ahí pelarlas.
Llevar a fuego muy bajo, aplastar las papas, agregar la manteca,
los quesos y añadir chorritos de leche para hacer más suave el puré,
según lo vaya necesitando. Salpimentar.
y cocido. Sacar y dejar reposar unos 5 minutos, cortar en rebanadas.
Elegir dos papas medianas, lavarlas y cortadas en cuartos. Colocar en
una olla con agua fría y un puñadito de sal; cocinar hasta que estén
suaves. Una vez cocidas, recién ahí pelarlas.
Llevar a fuego muy bajo, aplastar las papas, agregar la manteca,
los quesos y añadir chorritos de leche para hacer más suave el puré,
según lo vaya necesitando. Salpimentar.
