1 paquete de pasta fettuccini
Aceite de oliva, el necesario
250 g de tocineta picada
250 g de jamón
1 cdita de ajo picado
1 tz de crema
100 g de queso parmesano
Nuez moscada, la necesaria
Sal al gusto
2 cdas de perejil picado
Dar cocción a la pasta según las instrucciones del fabricante.
Una vez cocida, drenar y verter sobre ella un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
En un sartén con un poquito de aceite freir la tocineta, el jamón y el ajo.
Retirar el sartén del fuego, verter la crema y regresar a fuego bajo.
Agregar el queso poco a poco para que no se formen grumos y mezclar perfectamente.
Sazonar con nuez moscada y si hace falta rectificar la sal.
Agregar la pasta bien drenada, o se puede servir la salsa sobre la pasta si así se desea.
Decorar con el perejil picado.